1. 牛骨解冻冷水泡一个小时，把血水泡出来。然后烧开水焯牛骨2-3分钟，去除血水和沫子。

2. 砂锅冷水放入姜片，葱段，红枣5颗，一把枸杞，烧开。烧开后放入抄好的牛骨，烧开以后转小火。煲一个小时。