*号标记即为可按个人喜好调整
步骤三*号即喜欢生一点的朋友们可以调大火容易将牛排表面快熟，肉内较生，反之较熟
步骤四*即反面时间可按个人掌握，火的大小时间也不同
注意！
1.千万不能用盐和胡椒提前腌制牛排，肉汁不但会流失切胡椒容易在烹饪过程中烤焦。
2.在翻转牛排的过程中切勿挤压使得肉汁流出
3.在辨别是否烹饪成功时需要做到锅中无水、盘中无水、肉不渗水