美食六频道：第十五集——花芯抹茶饼
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闲云池中敛
绿花红芯配白霜~ 莫要辜负春时光~
食材
黄油
115g
糖粉
65g
蛋液
30g
盐
1/4tsb
香草精
1/2tsb
抹茶粉
7g
低粉
120g
淡奶油
50g
白巧
25g
果酱
50g
步骤
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1. 扫描二维码，前往【优酷-美食六频道专区】观看“花芯抹茶饼”的视频教程。 -
2. 抹茶粉与低粉混合后，一起过筛待用
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3. 黄油软化都打至顺滑
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4. 加入糖粉，拌匀后再打至顺滑
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5. 分三次加入蛋液，每次都要等前一次充分融合后，再加下一次
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6. 加入盐和香草精，打匀
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7. 加入粉类，拌成面团后，放冰箱冷藏半小时左右
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8. 冷藏后的面团取出，擀成约0.3cm厚度的面片
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9. 用模具刻出饼干胚
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10. 然后在一半的饼干胚上，再用更小的花芯模具，刻出镂空。处理完的饼干胚，放入已经预热至190度的烤箱，烘烤约10分钟左右（边缘上色）
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11. 烤好的饼干，放在晾网上晾凉待用
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12. 准备夹心。淡奶油加热至小沸，然后倒入白巧中，静置30秒后，拌匀
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13. 在镂空饼干上，撒糖粉
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14. 在实心饼干上，先涂一层白巧夹心
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15. 随后再涂一层果酱夹心
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16. 最后，盖上镂空饼干，就完成啦~
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