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焦糖核桃派
6.8万热度
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荀伊人淡雅泪
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食材
核桃碎
200g
蜂蜜
70g
细砂糖
20g
牛奶
160g
黄油
80g
低筋面粉
200g
70g
步骤
  • 1. 先制作焦糖核桃馅料,将白砂糖和蜂蜜混合均匀倒入锅中,小火熬制,熬制变成咖啡色关火,之后加入加热好的牛奶。
  • 2. 加入黄油继续搅拌至完全溶解,之后加入核桃碎,拌匀备用。
  • 3. 再来制作派皮,将砂糖与面粉混合均匀。
  • 4. 加入软化好的黄油。
  • 5. 用手将黄油与面粉混合,揉成颗粒状。
  • 6. 加入水,揉成面团。
  • 7. 盖上保鲜膜,饧10~15分钟。
  • 8. 将饧好的面团擀成面皮,放在派盘上,用擀面杖擀去多余的面皮。
  • 9. 用叉子在面皮上叉上均匀的小孔。
  • 10. 将之前做好的馅料倒在做好的派皮上,将派盘放入烤箱,中火,180度,25分钟即可。
小贴士
1、馅料用的核桃一定要是碎粒,不要是整颗,要事先将核桃压碎。
  2、加入的牛奶一定是煮开的。
  3、馅料中可以加入自己喜欢的坚果颗粒,相信味道也会不错哦。
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