樱花抹茶布丁（含樱花镜面配方）
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confirmation小葱
我把樱花留下来
做成布丁给你吃
这样每年春天看到樱花你就想到我啦~
做成布丁给你吃
这样每年春天看到樱花你就想到我啦~
食材
抹茶
7克
牛奶
250ml
细砂糖
20克
吉丁片
8
布丁杯
3个
水
100g
白砂糖
10g
盐渍樱花
适量
步骤
-
1. #抹茶布丁#将8g吉丁片软化待用 -
2. 将抹茶粉加入少许水融化待用（直接放到热牛奶中会导致结块）
-
3. 热牛奶加热后（不用煮沸）加入20g糖和抹茶溶液，搅拌
-
4. 搅拌均匀后，加入泡软的吉丁片搅拌均匀
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5. 将溶液过筛，倒入布丁杯3/4处，冷藏4个小时以上
-
6. #樱花镜面#将吉丁片放入凉水泡软，樱花放入温水浸泡待用
-
7. 白水+白砂糖加热，再加入吉丁片至融化
-
8. 晾晾后倒入凝固好的布丁上，加入樱花。放入冰箱冷藏1个小时
-
9. 完成~
小贴士
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