藕可生食，也适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。其实藕的做法非常多，也都很各有其特色，今天我们讲的藕饼是一种很好吃的风味美食，而且制作起来非常简便，
但吃起来的口感一点也不差。如果讲究造型的话，就将藕剁得细一些；如果是讲究口味的话，我建议就用藕丁，吃起来脆脆的口感，更有嚼头。