滋养汤羹--荸荠莲子银耳羹
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现在应该是是荸荠最好的时候了呢，满菜场都是哦。3块钱一斤，真是实惠。清蒸清炒，怎么都好吃，今天我们来炖一锅滋养汤羹。
时间: 1-2小时
食材
荸荠（biqi）
适量
莲子、红枣、桂圆、枸杞
适量
冰糖
2粒
步骤
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1. 荸荠选个大的，边边饱满的。洗净 -
2. 削皮，切成小块。
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3. 莲子去芯，温水泡过10分钟在放入。
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4. 一次放入泡发的银耳、红枣、桂圆。
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5. 这是睡前泡的银耳，非常白，用剪刀取成小蒂。
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6. 倒入水，放上枸杞，两颗冰糖。武火煮沸，文火炖1个小时。味道非常好，红枣入在莲子里,甘甜湿润，荸荠脆脆不涩。真是滋养极品。祝您好运
小贴士
菜谱为两人份~