蒜香皮皮虾
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一碗
皮皮虾味道虽美，小心扎手呦！
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾
600克
蒜
1头
料酒
1调羹
生抽
适量
黑胡椒碎
少许
白糖
半勺
食用油
适量
步骤
-
1. 皮皮虾洗净 -
2. 蒜切沫
-
3. 锅中倒油，油热后倒入皮皮虾翻炒，皮皮虾变色后，倒入生抽，糖，料酒翻炒3分钟，下入蒜，翻炒至蒜变色，加入黑胡椒碎，翻炒出锅！不用放盐！
小贴士
1、鱼一定要是海罗非，一般养殖的达不到这种效果和口感
2、一定要放香菜或香芹
3、鱼不要全部煎熟，只要一面呈八分熟，一面五分熟就可以，这样一边将熟的吃了，煮的同时，鱼慢慢就全熟，这样吃鱼，鱼还是会很嫩的。
4、白贝是不能少的，也可以加入适量的虾或蟹
5、最后加入适量的青菜，青菜吸收了浓浓的鲜汤，吃起来也特别有味道。
2、一定要放香菜或香芹
3、鱼不要全部煎熟，只要一面呈八分熟，一面五分熟就可以，这样一边将熟的吃了，煮的同时，鱼慢慢就全熟，这样吃鱼，鱼还是会很嫩的。
4、白贝是不能少的，也可以加入适量的虾或蟹
5、最后加入适量的青菜，青菜吸收了浓浓的鲜汤，吃起来也特别有味道。
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