香辣皮皮虾（爬虾）
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柑嫉既谢钾
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时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾、糖
适量
葱姜蒜、海鲜酱油、花椒
适量
辣椒、豆瓣酱、料酒
适量
步骤
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1. 皮皮虾用水冲净后控干水分 -
2. 准备葱姜蒜、辣椒、花椒
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3. 热锅倒油，放入花椒炒香，再放入葱姜蒜、辣椒炝锅。放入一勺豆瓣酱炒出红油。
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4. 倒入皮皮虾翻炒。放入半勺糖提鲜。放入一勺海鲜酱油，一勺料酒。
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5. 翻炒3分钟后放入半碗水盖上锅盖煮10分钟即可。
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6. 简单好吃的香辣皮皮虾就做好了哈
小贴士
这里要提醒一下大家，白酒，不要觉得炒菜用，就买最差的。越好的白酒，做出了的菜也越好吃。我曾经拿我爸的五粮液炖过一次鱼，那个香味，真的不一样。后来，拿酒的那只手打绷带打了一个月。我现在一般都用二锅头8年陈酿43度那种，勉强用得起。
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