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全麦苏打饼干
8.3万热度
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半窗疏影竺
好久好久没烤过饼干,少油腻多点健康味，来试试这款全麦苏打饼干，加了磨成粉的白芝麻和亚麻籽，烤制时隔着烤箱，闻着都香。
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
100g
白芝麻
5g
亚麻籽
5g
全脂奶粉
5g
温热开水
25g
橄榄油
15g
酵母
4分之1小勺
小苏打
8分之1小勺
细盐
4分之1小勺
鸡蛋
1只
步骤
  • 1. 部分材料。1.白芝麻和亚麻籽要用料理机研磨成粉。2.全脂奶粉用温热开水冲好，加入酵母搅拌匀。待用。
  • 2. 全麦粉，研磨好的白芝麻粉和亚麻籽粉，盐，小苏打，牛奶液，橄榄油，揉成团。揉好后包保鲜膜静置半小时。
  • 3. 静置好的面团，上下用油纸铺垫，再擀干切成2mm的薄片，用刀叉在表面戳小洞。烤箱预热175度，上下火，中层，入烤箱，15-20分钟左右，飘出香味，表面微微金黄即可。
  • 4. 新鲜出炉。放凉即食，香香脆脆的。
  • 5. 粗粗糙糙，口感也是粗脆粗脆，相比其他这是一款相对低热量的饼干，粗粮哈，用来临时充饥没负担。
小贴士
1.我感觉咸味适中，看个人口味可改动。2.坚果碎我加的比较多，也可以只加一张海苔5克黑芝麻，当然，我想更加营养。3.此方30升烤箱烤盘两盘。
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