布朗尼芝士蛋糕
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时间: 1-2小时
食材
布朗尼蛋糕材料：
适量
巧克力50%以上纯度
140g
糖粉
60g
黄油
130
淡奶油
15g
鸡蛋
1个
低粉
70g
朗姆酒（可省）
5g
核桃仁
40g
奶酪蛋糕材料：
适量
奶油奶酪
310g
玉米淀粉
10g
步骤
-
1. 材料集合：奶油奶酪提前室温软化核桃仁160度烤12分钟左右即可 -
2. 巧克力隔65度以下的热水融化即可关火没有温度计也没有关系，保持热水稍稍烫手即可，宁愿低一点也不要高了，不然巧克力油脂分离就废了哦！
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3. 加入黄油搅拌融化离热水
-
4. 加入淡奶油和朗姆酒拌匀
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5. 一个一个加入鸡蛋搅拌均匀
-
6. 筛入低粉和糖粉翻拌均匀
-
7. 放入掰碎的核桃仁翻拌均匀
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8. 倒入八寸蛋糕模中抹平，用力震出气泡这时可以预热烤箱了，175度10分钟左右
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9. 奶油奶酪加糖粉搅打，先手动拌拌以免糖粉打飞哦！（这一步等待巧克力融化的时候就可以开始喽！）
小贴士
朗姆酒可以用别的风味利口酒替换或者不放，
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