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「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）
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桌茁偾臼霸_
海贼王料理 新番出炉~
改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》
漫画第446话，娜美、乔巴、乌索普造访巴克医生家，女仆辛朵莉因为过去的经历非常讨厌盘子，居然连柔软的焦糖布丁都是不用盘子直接放在桌上。
-_-#果然是恨透了盘子！
但是小盆友们要注意哦，不小心掉在桌上的食物，就不要再拿起吃喽~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
牛奶
400g
白糖
6汤匙
香草精
1/2茶匙
白糖（焦糖）
3汤匙
水（焦糖）
2汤匙
步骤
  • 1. 制作焦糖①：锅内加糖3汤匙、水1汤匙，中火加热，至出现焦糖色，再加水1汤匙
  • 2. 制作焦糖②：熬好的糖浆转入布丁模，入冰箱冷藏
  • 3. 鸡蛋打散，加糖、香草精、牛奶，搅拌均匀（牛奶可加热，加速糖熔化），过滤
  • 4. 过滤好的布丁液，倒在凝固的焦糖上，布丁模用锡纸覆盖
  • 5. 待蒸锅上汽，转小火，放入布丁，蒸20min左右至凝固
  • 6. 冷却后食用，冷藏后风味更加。
  • 7. ps.附书中效果图。超爱焦糖布丁！我最初学会的第一道甜品就是它^_^
小贴士
1.100ml布丁模可做5个。
2.制作焦糖时不需要搅拌。
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