一豆三吃:绿豆汤绿豆粥绿豆冰棒
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以梅嗜血飞龙
纯粹趁着大暑搞点小花样!应个景儿!
时间: 1-2小时
食材
绿豆
50g
大米
50g
冰糖
30g
步骤
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1. 准备好绿豆、大米和冰糖,将绿豆和大米洗净,绿豆泡水一小时。
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2. 将绿豆倒入适量的冷水中,大火煮至沸腾,转小火煮20分钟,加入冰糖继续煮10分钟。
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3. 绿豆汤过筛,出锅,晾凉待饮。
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4. 将剩下的绿豆汤倒入榨汁机中搅拌。
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5. 过滤出冰棒模具的量,倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻室。
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6. 将大米倒入剩下的绿豆沙汤中,倒入适量开水,大火煮至沸腾,转小火搁筷子继续煮约半个小时。
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7. 绿豆粥出锅啦!晾凉待食。
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8. 隔夜第二天,将模具外倒入开水略泡一小会儿,脱模。绿豆冰棒出场!
小贴士
第一次:按这个比例,绿豆汤和绿豆粥都可以,就是绿豆冰棒感觉甜度不够,下次绿豆冰棒汁那一步至少再添30g冰糖。
第二次:光煮了绿豆汤和绿豆粥,没有经过榨汁机搅拌那一步,同样的奶锅,家里没有冰糖,改用同样克数的白砂糖,甜度可以,滤出一大碗绿豆汤,加入泡好的大米和白开水至超出米面一节食指关节(感觉水偏少,下次可以再多点儿)。
第二次:光煮了绿豆汤和绿豆粥,没有经过榨汁机搅拌那一步,同样的奶锅,家里没有冰糖,改用同样克数的白砂糖,甜度可以,滤出一大碗绿豆汤,加入泡好的大米和白开水至超出米面一节食指关节(感觉水偏少,下次可以再多点儿)。
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