三杯肘子肉
5.9万热度
36收藏
收藏
|
燕杀戮横行
因为贪吃三杯鸡
之前有段时间又因为禽流感的事儿
吃鸡的事儿就只能那么的耽误下了
但是总想着那味道啊
怎么办呢？
SO想到了肘子肉
用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉
经过小火焖制后会很入味
总结下就是很好吃啦
之前有段时间又因为禽流感的事儿
吃鸡的事儿就只能那么的耽误下了
但是总想着那味道啊
怎么办呢？
SO想到了肘子肉
用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉
经过小火焖制后会很入味
总结下就是很好吃啦
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肘子肉（去骨）
350克
冰糖
10颗
玉米油
40克
料酒
60克
生抽
50克
生姜
3片
大蒜头
1个
大蒜
2根
甜红椒
1个
步骤
-
1. 备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块； -
2. 大蒜头剥皮，大蒜叶切成小段，红甜椒切小片备用；
-
3. 将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒；
-
4. 肘子肉炒至微焦，取出备用；
-
5. 锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜瓣、姜片、甜红椒一起炒香；
-
6. 再加入炒过的肘子肉；
-
7. 开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色；
-
8. 倒入料酒继续翻炒；
-
9. 再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水；
小贴士
1、生抽本来就是咸的，所以盐可以不用加，如果觉得咸度不够可以稍微少加点盐；
2、用的是不粘锅，所以不加油，肉也可以炒起来；
3、焖的时候用小火。
2、用的是不粘锅，所以不加油，肉也可以炒起来；
3、焖的时候用小火。