葱香香肠卷
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高大bid
之前去超市
买了不少的台式烤肠、培根
囤着一直都没动
昨个把烤肠挖出来做成了面包
方子瞎捣鼓弄的
加了自己喜欢的香葱
想着能让包包更香更迷人~
买了不少的台式烤肠、培根
囤着一直都没动
昨个把烤肠挖出来做成了面包
方子瞎捣鼓弄的
加了自己喜欢的香葱
想着能让包包更香更迷人~
时间: 10分钟内
食材
高粉
300g
糖
25g
全蛋液
30g
水
135g
黄油
15g
盐
2g
酵母
3g
干葱末
适量
台式烤肠
若干
沙拉酱（装饰用）
适量
马苏里拉芝士（装饰用）
适量
步骤
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1. 将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内，揉成光滑面团； -
2. 加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段；
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3. 加入干葱末后揉成团
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4. 将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大（手指沾高粉扎入小洞不回缩即可）
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5. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12份，滚圆后松弛15分钟
-
6. 松弛好的面团用擀面杖擀开成椭圆形
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7. 翻面后整形成长方形并压薄底边，在一段放上台式烤肠
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8. 自上而下卷成卷
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9. 将面团排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵
小贴士
1、干葱末可以从超市里买现成的，也可以自己制作，把香葱洗净后切成末，然后平铺在烤盘上，烤箱200度空烤5分钟后熄火，
将烤盘放入烤箱内，利于余温烘干;
2、最后表面除了可以放马苏里拉芝士外，还可以按自己喜好撒些青豆、玉米粒、火腿丁之类，色泽会更漂亮；
将烤盘放入烤箱内，利于余温烘干;
2、最后表面除了可以放马苏里拉芝士外，还可以按自己喜好撒些青豆、玉米粒、火腿丁之类，色泽会更漂亮；
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