蛋烧蟹棒饭卷
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甘操陕蠢夭
昨天做的紫菜包饭，还剩了一份米饭，今天刚好要外出野餐，仓仓促促的做了这道蛋烧蟹肉棒饭卷，顺便详细说下一般的平底锅做厚蛋烧的方法。非常简单，15分钟就搞定，打包，出门！
时间: 10分钟内
食材
蟹肉棒
4根
鸡蛋
2个
米饭
一碗
紫菜
3张
步骤
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1. 鸡蛋，轻轻打散，放入一点水，盐，鸡精，平底锅烧热，抹一层油，调到低火 -
2. 先倒1/3，摊开后，趁未完全凝固，用筷子卷起来
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3. 挪到锅边，另一边倒入1/3，晃动锅子，让两边蛋液略厚一些，这样就均匀了。继续卷，不用等鸡蛋完全凝固哦，会比较嫩
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4. 挪到一边，再倒最后的1/3，继续
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5. 慢慢卷起来
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6. 挪到中间再煎每面几分钟，让里面熟，这样，鸡蛋就不会分层，比较嫩
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7. 把蛋卷放在寿司帘上，卷起来，整形成圆形
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8. 整好形后
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9. 用半张海苔卷起来
小贴士
紫菜最好吃的是每年釆时的第一季最为细嫩
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