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不用烤箱也能做小饼干,简单易上手零失败!
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ordinarily欣怡
炫彩小饼干
参考月龄:10个月以上
快到五一了,大家都应该在计划出游了,所以这周我打算陆续的带来几种小零食。今天先介绍一款零失败的小饼干,小宝宝能当磨牙饼干,大宝宝能当小零食添加,一次性多做一点,还能密封保存哦。我们外出游玩时,熊孩子经常会哭哭啼啼的闹腾,给个饼干,全世界都会安静下来有木有。
食材
5克
南瓜
50克
低筋面粉
50克
步骤
  • 1. 首先我们准备好需要的食材。
  • 2. 南瓜切块后放入辅食机中蒸至软烂,冷却后压成泥。南瓜泥取重25克,再加入之前准备好的油和低筋面粉。
  • 3. 低筋面粉要慢慢加,面粉搅拌成絮状就可以了。PS:要是想要调味,可以在这一步或蔬菜泥搅拌时一起加进去。
  • 4. 面絮倒在揉面垫上,揉成光滑的面团后醒面半小时,再擀成薄皮,用磨具压出花型。PS:大约五毛钱的厚度就可以了。
  • 5. 最后撕去边缘面皮,这样就完成了半成品。PS:要是没有压花模具,就用瓶盖子压出圆形,我以前用过营养快线的瓶盖子。
  • 6. 将饼干放入平底锅内,再开小火后盖上盖子。PS:注意下,平底锅里应该不能一次性放下所有饼干,剩下的要用保鲜膜盖一下哦,等这一锅好了再煎。
  • 7. 先用小火煎2分钟后,翻面再煎2分钟。PS:大家做的饼干厚度会有不同,所以煎的时间不固定,期间可以多打开看看,以免粘锅。
  • 8. 正反两面煎好后再开盖看下,看看哪一面煎的不够透,我们再关火焖这个面,大概焖2分钟就够了。PS:因为南瓜是熟的,面粉熟的很快,所以不需要煎很长时间。
  • 9. 用不同的蔬菜,还可以做青菜和紫薯饼干哦。
小贴士
Tips:辅食小贴士
1添加の小要领
● 不管是什么样的磨牙饼干,都是可断的,尤其是在宝宝口水浸泡过更容易断,所以给小宝宝添加时家人要在旁边看护着。
● 磨牙的作用是缓解宝宝因出牙引起的不适,起到安抚的作用,并不是为了把宝宝的牙磨出来或磨下去,对宝宝是否出牙和出牙的顺序没有影响。另外,宝宝刚萌出乳牙时(6、7个月时),不建议妈妈们给宝宝使用磨牙饼干,因为宝宝的乳牙质地很软且脆,如果过度啃咬,可能会影响乳牙变形。
2黄妈说...
今天给大家的配方是个基础版,只用到了南瓜、低筋面粉和少许油。要是想要味道更好一点,可以加入适量糖或葱花。不过有味道的只适合12个月以上的宝宝添加哦。
3黄妈爱叨叨
关于工具
1-饼干模具可以网上买,要是没有也可以用营养快线的瓶盖子将就,蛮好玩的。
2-平底锅我打个小广告,这周三晚上8点准时开团,现在开始接受预定,添加微信zuofushi002就可以。
关于其他
1-制作这个小饼干,只要掌握好火候,几乎就是零失败,成功率99.9999%。注意,不用刷油哦。
2-面皮一定要擀薄一点,大约五毛钱厚度,这样受热均匀熟的快。
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