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香酥甜糯南瓜饼
7.9万热度
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梦如南筏痴珍
家里最近多了好多南瓜的吃食,女儿问我:妈妈,您是不是南瓜买多了,嘿。对呀,因为南瓜是好东西,南瓜有清热解毒的功效,最近北方天干热,人极为容易上火,所以我要多用食物调节一下。
南瓜还有促进生长发育的作用,孩子还是要多补充一些为好。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
160克
糯米粉
160克
豆沙馅
160克
面包糠
适量
步骤
  • 1. 南瓜去皮洗净切片。
  • 2. 上锅蒸熟。
  • 3. 碾成南瓜泥,我称的南瓜泥160克,这样准确一点吧。我这南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖,自己掌握就好。
  • 4. 南瓜泥稍凉加入糯米粉。
  • 5. 揉成光滑的面团。
  • 6. 分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿。
  • 7. 包好压扁,这时手上沾些水,让南瓜饼沾上薄薄一层水。
  • 8. 放进面包糠里,反正两面沾上面包糠。
  • 9. 全部做好。
小贴士
南瓜泥含水量不同,糯米粉要看着一点点加进去,加到够硬度。
一定要小火慢慢炸至漂浮起来捞出,大火很快会皮焦的。
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