1. 鸡翅切花刀放姜，酒，盐腌制二十分钟

2. 锅里放油，加入蒜头还有姜小炒一会给它们出味再倒入鸡中翅开中火爆炒，看到鸡翅变白色再加入蚝油爆炒五分钟给鸡翅上色（可能有人会觉得鸡翅干嘛不先焯水，个人觉得鸡翅焯水了再炒肉质会比较老.）

3. 然后倒入可乐，盖过鸡翅即可，如果不想那么甜就加一小饭碗水.盖上盖子中火焖煮十五分钟翻炒一面再焖煮十五分钟.最后开大火收汁即可出锅

4. 我喜欢吃汁多的所以放的可乐和水比较多.