牛肉饭
12.5万热度
79收藏
收藏
|
离恨总随风辰沛
样子美美滴牛肉饭。有蚝油的鲜美，和味极鲜酱油的清甜，黑胡椒的独特香气；
牛肉、土豆、香菇和洋葱的混合香气，营养均衡全面；
很棒的一餐饭。
是您居家旅行必备的哦
牛肉、土豆、香菇和洋葱的混合香气，营养均衡全面；
很棒的一餐饭。
是您居家旅行必备的哦
时间: 30分钟-1小时
食材
牛里脊
150g
香菇
50g
土豆
100g
洋葱
50g
海天味极鲜酱油
适量
海天蚝油
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
食盐
适量
味精
适量
食用油
适量
清水
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 牛肉洗净去血水，切小丁 -
2. 土豆洗净去皮，切小丁
-
3. 洋葱洗净去皮，切小丁
-
4. 香菇焯水，沥干，切小丁
-
5. 牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
-
6. 锅里热油
-
7. 油五成热时，加入洋葱碎煸炒
-
8. 炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
-
9. 用葱油煸炒牛肉丁
-
10. 肉丁变色后盛出备用
-
11. 另起油锅
-
12. 油热后放入土豆丁煸炒
-
13. 土豆变色后加入香菇丁拌炒
-
14. 加入牛肉丁和洋葱酥拌炒后加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
-
15. 加入黑胡椒粉拌炒
-
16. 加入适量的清水，中火炖煮。待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
-
17. 将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
小贴士
1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不会有腥膻味
2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒
3.香菇事先要焯水
4.汤汁尽量收的浓一些哦
2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒
3.香菇事先要焯水
4.汤汁尽量收的浓一些哦
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度