西红柿鸡蛋牛肉堡
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思域flap
营养丰富！可盖饭、面！
食材
牛肉
160g
西红柿
280g
鸡蛋
3个
盐、料酒
适量
冰糖
5g
番茄沙司
30g
胡椒粉
适量
蒜、葱
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 去皮！我是刀削的，可划十字、热水烫。
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3. 别切透！切片、再切丁（如图），易操作。
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4. 切好了！放蒜末。
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5. 牛肉按切片、切丝、切末顺序。
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6. 加少许油、黑胡椒，拌匀。
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7. 鸡蛋，加1.5g盐、2.5ml料酒打散。
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8. 切葱末，放鸡蛋里。
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9. 热锅凉油，定形后，小火搅碎。盛出。
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10. 不用加油，牛肉炒散、变色后，下番茄炒制。
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11. 番茄沙司、盐适量、胡椒粉、冰糖放入，搅匀。
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12. 收汁关火。
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13. 按需一层一层压放好。
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14. 可盖面、饭上！
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