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下饭湘菜~辣炒瘦肉条
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王语嫣architect
瘦肉条是湖南特有的一种肉食。类似腊肉之类的东西,属于干货类。买不到的亲可以换成腊肉,辣猪头肉,腊猪耳朵都行,都挺好吃。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉条
一小段
青辣椒
十个
大蒜
5颗
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 这个就是瘦肉条,纯瘦肉那种,比较干有嚼劲,想买的话淘宝一定有。
  • 2. 隔水蒸一下,比较好炒。
  • 3. 锅里放底油,爆香蒜片
  • 4. 加辣椒同炒,辣椒熟了迅速放蚝油和生抽炒匀。
  • 5. 最后放瘦肉条,翻拌均匀马上出锅。瘦肉条有盐味,不要加盐了,不然齁死人。
  • 6. 成品,非常下饭。
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