苦瓜两吃（苦瓜牛奶+苦瓜鸡蛋）
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苦瓜汁是解暑去火的佳品，对身体好处多多，对糖尿病也是大大的益处。其实这道菜是我妈发明的，我爱喝苦瓜牛奶，可是麻麻觉得剩下的渣渣丢掉了太可惜，于是就有了这道搭配。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1只
纯牛奶
1袋
鸡蛋
1～2只
盐
适量
植物油
适量
步骤
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1. 选择一个新鲜的苦瓜，我这个放冰箱里时间有点长了。 -
2. 苦瓜洗净，去首尾。去瓤。（去瓤，把苦瓜切成两段，用勺柄转一圈就行了。）
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3. 切块。
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4. 放入原汁机榨汁。
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5. 汁加入纯牛奶，可以根据自己的口味加，喜欢苦一些的就少加奶，我一般加一袋，喝起来不苦。
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6. 苦瓜牛奶完成，冷藏后更好喝。
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7. 打苦瓜汁剩下的苦瓜沫也不要浪费，加入苦瓜汁影响口号，所以下面做苦瓜鸡蛋饼。
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8. 苦瓜沫中打入1～2个笨鸡蛋，加一小勺盐。搅拌均匀。（加1个鸡蛋苦味明显一点，加2个鸡蛋，比较容易成完整的鸡蛋饼。）此处我加了一个鸡蛋。喜欢苦点的。
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9. 加适量油，摊成鸡蛋饼。
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10. 入盘，因为鸡蛋有些少，我尽量摊成鸡蛋饼了，还是有些失败，要好看的话，还是要两个鸡蛋。
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