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妈妈爱吃的小虾饼
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郭芙蓉
很小就会做菜了，妈妈却很少真正夸奖过。除了这道虾饼，甜赞不绝口。于是她的生日，一定要将它献给我的妈妈咪。这是我认为最好的诚意。。。
食材
虾仁
适量
猪肉馅
适量
青椒
适量
步骤
  • 1. 虾仁一定要仔细的去除虾线。
  • 2. 切小丁后用刀背儿剁成虾泥，要求口感的不用剁太细。
  • 3. 虾泥和猪肉馅的比例是3：1。
  • 4. 盐，鸡精，酒，花椒粉。搅拌均匀。
  • 5. 淀粉来增加它的粘合度，搅拌上劲。
  • 6. 挤成一口一个的小丸子，入平底锅煎，翻面后压一压，成小饼。
  • 7. 煎好盛出备用。这时其实撒上椒盐就可以食用了。
  • 8. 葱姜蒜末呛锅。
  • 9. 下青椒，炒断生。
  • 10. 盐，味，酒。少许酱油。
  • 11. 倒虾饼，炒均匀。即可。
  • 12. 妈妈总是觉得这菜麻烦，但是做给自己最爱的人吃又怎么会嫌麻烦呢!
  • 13. 我爱妈妈。
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