奶奶的芝麻糖糯米饼
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不开心obedience
从小就爱吃奶奶做的糯米饼，今年奶奶八十了，记录一下奶奶手艺！小时候奶奶一边做全家一边吃，等收锅了，也看不到饼
时间: 10-30分钟
食材
水墨糯米面
一袋
黑芝麻
适量
白糖
适量
步骤
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1. 炒好的黑芝麻用擀面杖擀碎，奶奶说擀碎的更香甜 -
2. 和面，奶奶说和面要用60度的水，太热不好，凉也不行
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3. 擀好的芝麻拌上白糖，甜味根据自己喜好，我家人爱吃甜的，糖放的多
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4. 揪一块面团，用手揉捏成一个厚的凹皮，包上芝麻糖
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5. 和包圆宵差不多
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6. 包好的面团按成扁的
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7. 包陷前的皮一定不能太薄，尽量后些，要不就成我这样了……下锅后就会漏糖了……
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8. 准备下锅，明显能看出哪个是奶奶包的，哪个是我祸祸的
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9. 热锅
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10. 油烧热，叫奶奶几次油热了，奶奶不紧不慢说早呢，哪有那么快热的，然后去喝水了
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11. 炸的时候看着火候，翻翻个，金黄色就能出锅
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12. 开吃，我还是做一个吃货
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