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香草新奥尔良煎牛排
7.4万热度
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天生发际偏高
美食背后的故事~:牛排的作用:1..补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 而且现在的牛排,猪排,羊排都可以在家里用烤箱或空气炸锅做出美味的佳肴,不仅干净,还可以和家人一起享受美味了。 牛排和调料配在一起,味道非常好,大家可以试试。
食材
新奥尔良烤肉酱
15克
意大利香草
2克
牛里脊
600克
蟹味菇
50克
花雕酒
2汤匙
熟米饭
100克
竹笋(装饰用)
2根
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 牛肉用水泡2-3小时,并加入2汤匙花雕酒
  • 3. 小碗里放入15克调料,2克意大利香草,用适量水调匀,水不要放得太多,泡完牛肉后,还会有水分
  • 4. 牛肉从盆里捞出后,把调料倒在牛肉上,用手抓匀,腌制3-4小时
  • 5. 底锅内放入少量的油,再放入牛肉
  • 6. 煎制自己喜欢的老嫩程度,就可以了,如果要全熟的,用筷子可以扎透
  • 7. 另起锅,把腌制牛肉的料汁倒入锅中,大火烧开后,关火
  • 8. 蟹味菇和竹笋用开水焯一下
  • 9. 米饭用磨具盛好
  • 10. 倒扣在盘中
  • 11. 放上牛肉,蟹味菇,浇上第7步的调料,摆盘,就可以上桌了。
  • 12. 成品图。
小贴士
丝巾温馨提示: 造型可以随意摆盘,牛肉最好用牛里脊,比较嫩。
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