卤素菜
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落莫
小的时候，每当妈妈比较忙的时候，就会卤一大锅的素菜，省事又美味，每次吃的时候只需热一下就好了，那时候用的最多的就是卤炸豆腐和海带。买来的干海带吃之前先泡上大半天，然后洗去泥沙，切成细丝，和炸好的豆腐一起放在大铁锅里，加一点肉皮、卤肉的料，豆腐和海带全是香喷喷卤肉的味道……
食材
海带丝
500克
豆腐
500克
千张
2张
鸡蛋
10个
植物油
适量
水
适量
盐
5勺
卤肉料
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 鸡蛋煮熟备用。
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3. 千张切成丝
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4. 豆腐切成薄片。
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5. 海带洗干净备用。
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6. 炒锅里放半锅油，大火烧热。
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7. 把豆腐放进去，炸成金黄色。
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8. 豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。
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9. 炸好的豆腐捞出备用。
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10. 放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。
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11. 捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。
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12. 将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。
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13. 放入佐料。
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14. 选择煲炖鲫鱼汤。
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15. 30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。
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16. 好好吃
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17. 再做点薄饼卷着吃，
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18. 就更带劲了。
小贴士
可以直接用铁锅或者别的锅炖，烧开之后小火炖30分钟就好啦，根据个人口味放盐。
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