1）饭团一定要捏紧。不推荐用泰国香米，米饭黏性不够，不适合捏饭团。做饭团的话，最好用中国的东北大米或者越光，秋田小町等品种，煮的时候加几滴橄榄油，这样煮出来的米饭即使凉了也很有弹性，也很好吃。这种饭团很适合郊游的时候带出去当干粮。
2）饭团里面的馅可以随意放自己喜爱的东西，但要注意别放太多。放太多的话饭团就捏不紧了。
3）出去郊游的话，最好每个饭团都用保鲜膜包好，这样不仅能防止米饭变干，吃的时候也既方便又卫生。