豆沙面包
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寂然unlimited
这款是我的最爱，大家做的时候 最好用自己做的豆沙做馅，因为市面出售的豆沙都太甜，而且没有豆香。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋1个
适量
高粉245克、
适量
酵母3克、
适量
黄油20克
适量
牛奶75——80克、
适量
、糖20克、
适量
淡奶油60克、
适量
盐2克、
适量
红豆沙适量
适量
步骤
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1. 除黄油外，将所有材料放入面包桶 -
2. 将面包机与手机连网，选择普通和面，时间选择十分钟。牛奶最好在一边和面的时候 一边加入，根据面粉的吸水情况酌情舔减
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3. 十分钟过去后 将软化的黄油加入到面包桶内
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4. 继续选择普通和面 时间设置为十分钟、直至揉出大片薄膜即可（如果十分钟过后 没有出膜，就在按一个十分钟的和面程序，直至揉出大片薄膜为止
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5. 揉好的面团，取出搅拌刀， 收圆后放在面包桶内
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6. 选择发酵功能，时间设置为二十五分钟，二十五分钟结束后 让面包机利用余温继续发酵，直到发酵至两倍大即可
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7. 发酵好的面团中间戳洞，洞口不回缩 ，面团四周不塌陷 即为发酵好了
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8. 然后发酵好的面团取出排气一分为四，盖上保鲜膜静置十五分钟
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9. 静置好后 取一个面团擀成长片，中间撒上豆沙，豆沙不要撒太多
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10. 然后包裹起来揉圆就可以了。如图
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11. 然后在将揉圆的面团拍扁，擀成椭圆形长片，在用锋利的刀片在中间划上几道，不要一刀划到底，只划破表面一层皮就可以了
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12. 然后在翻个面 由左往右卷起即可。
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13. 全部弄好后送入烤箱，烤箱内放碗温热的水。不用开发酵铛，直接这样发酵，我发酵了45分钟。
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14. 、只要发酵到两倍大即可。表面刷上蛋液或者黄油（烤箱预热170度）
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15. 送入烤箱中层，160度 烤18分钟左右。中途发现上色 要及时加盖锡纸。（温度仅供参考）
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