糖霜饼干
6.6万热度
75收藏
收藏
|
苯蚜堤乜傺
我喜欢比较鲜艳比较美的东西，就做了这个只不过自己做的比想象的差好多。
食材
饼干；低筋面粉
100g
黄油
40g
白糖
30g
鸡蛋
20g
糖霜；糖粉
100g
蛋白
15g
各种调色料
少许
步骤
-
1. 黄油切块室温软化（不是融化哦），加入白糖打至稍微蓬松状态 -
2. 分次加入鸡蛋液，打发至发白，不要过于打发。
-
3. 加入过筛后的面粉，搅拌均匀。
-
4. 用手揉成面团。
-
5. 在面板上铺上保鲜膜，把面团擀成0.4cm厚的面片，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
-
6. 取出压出自己需要的形状，烤箱预热170度，5分钟。
-
7. 把扣好的饼干放在铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层170度20分钟。
-
8. 开始做糖霜，把糖粉加入蛋白中用打蛋器打发。
-
9. 打至这种顺滑程序，然后加几滴柠檬汁或者白醋调到自己需要的浓稠度。
-
10. 根据自己的需要加入各种色素，装入裱花袋中备用。
-
11. 画上自己喜欢的图案就ok了。