红糖核桃酥(无黄油版
8.9万热度
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亦枫天屎的翅膀
以前做过的核桃酥都是用黄油或猪油做的比较酥化，但考虑到母亲不能吃猪油，所以就用了玉米油，这次把白糖换了红糖，因为红糖有补血的作用非常适合女士吃用，而且做出来味道也不错，还是酥酥的
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
140g
粟粉(玉米淀粉也可)
50g
玉米油
80g
红糖粉
100g
鸡蛋
1个
核桃(略用小火炒炒后用擀面杖擀碎)
8只
泡打粉
3g
食用小梳打
1g
步骤
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1. 核桃8个取出肉，下锅小火略炒炒，后用擀面杖擀碎 -
2. 鸡蛋一个打散(留少许蛋液待会刷表面用)玉米油80克，红糖粉100克用打蛋器拌匀
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3. 加入核桃碎拌匀
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4. 加入面粉140克，粟粉50克，泡打粉3克，小梳打1克拌匀
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5. 揉成团
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6. 这个时候去预热烤箱170度(视自家烤箱调节)分割成每个40克左右的小团压偏，刷上蛋液
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7. 170度上下火中层烤20分钟(按这个配方的量刚好做出12个，我家烤箱是25升的刚好12个烤一盘)
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8. 很酥好吃，如果不喜欢吃红糖的可以把红糖换成白沙糖的