1. 鸡蛋加水煮开加少许盐煮十分钟，关火取出浸入冷水中（我一样煮就多煮了几个，多出来的放在酱油蛋中一起煮着吃，嘻嘻）

2. 鸡蛋去壳

3. 切成小丁，蛋白会有一定的口感

4. 放入小碗中，加入美乃滋（蛋黄酱）

5. 拌匀

6. 面包切去四周（为了好看，自己吃不一定要切掉哦）

7. 涂上刚刚調好的鸡蛋丁，鋪平

8. 放上火腿片，切去多余的火腿片（不是扔掉哈，可以马上吃特，可以放在蛋炒饭一起，也可以另外夹面包吃，哈哈）

9. 做好的切面（自己家里当早饭胃口大的话，这样就可以了哈）

10. 切成小块（这个一般适用胃口小的女生，或者下午茶当点心，招待客人啥的，或者带去野餐，插入牙签就可以吃了，卫生方便）

11. 小番茄切小，放在面包片上，再放少许可以生吃的菜，又好看又营养

12. 全部做好放入盒子，冰箱贮存。早上拿出来就可以吃了。招待客人的话也很方便。吃的时候最好用牙签穿过小番茄生菜整个三明治，一口下去，味道好极了。（如果带出去野餐的话，最好出发前做哦，在每个上面插上牙签，方便取用）

13. 这个一个个做好，招待客人是否很有面子啊