紫薯驴打滚
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不负红艳
驴打滚 麻薯 艾窝窝 其实都是一个做法 就是个糯米团子
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
100g
玉米淀粉
25g
糖
20g
植物油
15g
水
150g
椰蓉
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 紫薯洗净切对半上锅蒸熟透。（筷子能轻松穿透） -
2. 去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。
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3. 准备好做外皮的材料。
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4. 糯米粉淀粉油糖混合。
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5. 加水调至酸奶样粘稠状的面糊
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6. 面糊放在微波炉专用碗中，高温加热6—12分钟，每3分钟搅拌一下。
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7. 蒸好的糊很黏，稍晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀平。
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8. 滚成圆柱形，案板下铺一层椰蓉。
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9. 切成小块，就是驴打滚的样子。
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10. 另外一部分挤成了剂子包入紫薯泥。
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11. 搓成圆饼样，滚上椰蓉，就是麻薯的样子。
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