咯吱盒
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marshal火辣
食用方法：
时间: 1-2小时
食材
绿豆面
适量
中筋面粉
适量
胡萝卜
2根
香菜
一大把
五香粉
适量
鸡蛋
一个
温水
适量
盐
少许
生抽
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 胡萝卜擦成丝，香菜洗净切成末，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀，最后点一点点芝麻油。 -
2. 把煎饼平铺在案板上，在上面码好馅料，在上面盖上一张煎饼，面皮边抹上面粉糊（面粉 水=稀释粘稠的糊）粘紧。
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3. 然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。
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4. 炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可。
小贴士
1.馅料可以尝试很多种，不过一般流传的都是胡萝卜、香菜这2种的搭配。
2.炸出来后可以放冰箱冷藏，吃的时候取出几条煎后食用。
3.建议炸完食用时再切菱形块，如果先切菱形块再炸，容易漏馅，会散的可能。
2.炸出来后可以放冰箱冷藏，吃的时候取出几条煎后食用。
3.建议炸完食用时再切菱形块，如果先切菱形块再炸，容易漏馅，会散的可能。
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