超简单版驴打滚
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捕捉
准备工作:
1,糯米面团材料调成酸奶一样的糊状
2,生豆面用温火炒到颜色变深变香盛出备用
1,糯米面团材料调成酸奶一样的糊状
2,生豆面用温火炒到颜色变深变香盛出备用
食材
糯米粉
300g
玉米淀粉
75g
红豆沙
300克
黄豆面
100克
蜂蜜
80g
色拉油
50g
水
500ml
步骤
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1. 糯米糊放进进微波炉,选择大火10分钟;每2分钟取出用筷子搅拌一次,会感觉面团越搅拌粘性越强;
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2. 蒸好的糯米团取出晾凉到不烫手,装入鲜袋擀成长方形;擀好的糯米片从中间分割开,可以卷出两长条;剪开一侧的保鲜袋,把豆沙挤在一侧,卷成长条;放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚,再分割成适合的小段就可以了 。
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YOYO贴心叮咛:
1,驴打滚的制作配方不需要那么精细,蜂蜜加多加少依个人喜好。水要慢慢加入,不要一次全部倒进去了,万一不小心倒的多了,不用担心,可以再加些糯米粉进去,直到自己满意为止。
2,生的豆面粉只要在锅里稍稍炒一下,颜色变原来的加深点就可以,火要小,动作要快,避免炒过头变焦。
3,这个超简单版驴打滚,用微波炉就可以轻松做出又Q又糯的糯米面团,包上红豆沙,滚上香滑的黄豆面,周末在家不足半个小时,就可以吃到超级好吃的小茶点了。
1,驴打滚的制作配方不需要那么精细,蜂蜜加多加少依个人喜好。水要慢慢加入,不要一次全部倒进去了,万一不小心倒的多了,不用担心,可以再加些糯米粉进去,直到自己满意为止。
2,生的豆面粉只要在锅里稍稍炒一下,颜色变原来的加深点就可以,火要小,动作要快,避免炒过头变焦。
3,这个超简单版驴打滚,用微波炉就可以轻松做出又Q又糯的糯米面团,包上红豆沙,滚上香滑的黄豆面,周末在家不足半个小时,就可以吃到超级好吃的小茶点了。
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