无锡排骨
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环驴抠凳手
排骨～排骨～
时间: 1-2小时
食材
猪肋排
500g
冰糖
适量
老抽
适量
香醋
适量
白醋
适量
料酒
适量
姜
适量
番茄沙司
适量
油
适量
盐
适量
白芝麻
少许
步骤
-
1. 把猪肋排切小块，用热水洗净去血水。 -
2. 用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。
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3. 在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。
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4. 锅洗净，重新入油放几片姜爆香。
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5. 倒入排骨翻炒，倒入番茄沙司、白醋、料酒，盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖，多放些！倒入温水（这里注意，一定要温水，冷水会影响最后肉的口感）加盖中小火焖40分钟。
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6. 最后一步很重要，起锅前淋入香醋～撒些白芝麻点缀一下～～耶～好啦～
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