香煎萝卜糕
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时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1条
腊肠
适量
干虾仁
适量
粘米粉
适量
玉米淀粉
适量
清水
适量
食盐
适量
细砂糖
适量
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 白萝卜洗净去皮刮细丝. -
2. 虾仁清水浸泡软.
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3. 粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆.
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4. 热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香.
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5. 萝卜丝加水煮软.
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6. 取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠.
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7. 把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
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8. 倒入炒香的腊肠和虾干拌匀.
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9. 入模,大火水开后蒸50分钟.
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10. 晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟.
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