生抽河虾
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fringe大力水手
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。用生抽来提味的河虾有种特别的鲜味，还保留了水煮虾本身鲜嫩的口感，做法也简单哦！
时间: 10分钟内
食材
河虾
400g
生抽
适量
料酒
适量
姜片
适量
葱
适量
盐
适量
白砂糖
适量
食用油
适量
步骤
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1. 河虾洗净控水 -
2. 葱切段
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3. 锅里放入适量水和姜片，大火煮开
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4. 水开后，加入河虾
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5. 加入适量料酒
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6. 加入适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟
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7. 河虾捞出放入碗里
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8. 调汁：锅里加入少量水，煮开
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9. 加入适量生抽（不用再加盐和味精，生抽本身就带有咸鲜味了）
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10. 加入适量白砂糖（用量根据个人口味增减）
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11. 把调味汁浇上煮好的盐水河虾上面，撒上葱段
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12. 热锅冷油，至八九成热时，把热油浇到河虾上面即可
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13. 成品图（生抽河虾比盐水河虾更多了一份鲜嫩，好吃）