韭菜芽炒蛏子
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朱莫莫牧致洎
韭黄在阿拉宁波这里叫做韭菜芽，含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素C和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。
时间: 10分钟内
食材
韭菜芽
75g
蛏子
375g
油
适量
盐
适量
胡萝卜丝
适量
味精
适量
步骤
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1. 食材：韭菜芽（已清洗切段）、蛏子（已洗净焯熟）、胡萝卜丝 -
2. 将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
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3. 烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
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4. 接着，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
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5. 然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
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6. 最后，加适量的盐。
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7. 加适量的味精。
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8. 调味炒匀，即成。
小贴士
家常菜，随意做。
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