韭菜炒香干
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安灯泡好闪
韭菜春季大量上市，无论是包饺子，炒着吃还是做韭菜盒子，味道都特别鲜香。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
1小把
香干
4块
油
适量
盐
适量
红椒
1/3个
生抽
1汤匙
蚝油
半汤匙
步骤
-
1. 主料； -
2. 韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
-
3. 香干洗净，切细条；
-
4. 炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；
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5. 加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；
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6. 不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
小贴士
我喜欢把韭菜炒得稍稍过火一点，程度可按个人喜欢掌握了。
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