韭菜炒香干
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安灯泡好闪
韭菜春季大量上市,无论是包饺子,炒着吃还是做韭菜盒子,味道都特别鲜香。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
1小把
香干
4块
油
适量
盐
适量
红椒
1/3个
生抽
1汤匙
蚝油
半汤匙
步骤
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1. 主料;
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2. 韭菜洗净切段;红椒去籽切丝;
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3. 香干洗净,切细条;
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4. 炒锅加油烧热,下香干煎炒至金黄;
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5. 加入生抽、蚝油和少许盐调味,加少许水;
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6. 不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜和红椒丝炒匀,待韭菜变软即可起锅。
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我喜欢把韭菜炒得稍稍过火一点,程度可按个人喜欢掌握了。
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