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青椒杏鲍菇
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思议sensitivity
先科普下---杏鲍菇:是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。
个人觉得哈,这个杏鲍菇荤素皆宜,可以高端大气,可以清爽怡人。怎么炒都好吃!
所以,它当仁不让的成了我家减肥餐的一份子!
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
2个
适量
适量
青椒
3个
蚝油
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
鸡粉
1勺
生姜
5g
5g
步骤
  • 1. 青椒和杏鲍菇洗净切条,备好姜末、蒜末
  • 2. 锅子烧热油,把姜末、蒜末倒入炒香
  • 3. 放入青椒煎炒至爆皮
  • 4. 倒入杏鲍菇翻炒
  • 5. 至出水后放一勺盐调味
  • 6. 翻炒均匀后放一勺蚝油
  • 7. 倒入生抽、老抽提鲜,充分翻炒均匀
  • 8. 最后倒入一勺鸡粉,拌匀即可出锅
小贴士
杏鲍菇炒出水后即可调味出锅。
老抽和生抽都是咸的,盐的量要比平时要少放一些。
如果没有蚝油,放一点点糖提鲜就好了。
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