茄汁杏鲍菇
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前手缆谂媒
杏鲍菇不仅营养好，而且很美味，吃口可以和肉媲美，用番茄沙司烹制的杏鲍菇，酸酸甜甜，很适合炎热的夏天食用。开胃营养。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
500g
油
适量
生抽
适量
番茄沙司
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净后，沥干水分，切片，片要切的厚一点，本人觉得口感更好。 -
2. 锅内放少一些油，用小火让杏鲍菇慢慢煎出水分。
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3. 看，已近煎出来好多水分了，然后大火，把两面煎一下。千万不要煎焦咯哦。
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4. 煎好之后，倒入适量料酒去除菌菇的味道，再加入生抽煸炒一分钟让其更入味。不要加盐了，生抽偏咸。
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5. 番茄沙司。
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6. 锅子大就把煸好的杏鲍菇往一边靠，锅内倒入番茄沙司，加入适量的水，白糖适量，炒至均匀，如果锅子小就把杏鲍菇先盛起。
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7. 再把杏鲍菇推入酱料中，加鸡精，煸炒均匀就好了。
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8. 转盘。
小贴士
先用小火把杏鲍菇煎出水分，这样烹制更入味，口感也很Q。