肉末炒酱蒸茄扇
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天天茄子要吃腻，实际上一样，看起来不一样。感觉也不一样，人都有喜新厌旧。做蒸茄，也不手撕了，这样也很好，上台面。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
猪肉末
25g
毛豆
20g
油
适量
盐
适量
老酱
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 茄子。洗后剖开，划几刀。 -
2. 蒸熟。
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3. 肉米用油煸熟。
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4. 加老酱毛豆，糖，翻炒。熟了放在茄子上。
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5. 加葱花。
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6. 成品。
小贴士
酱可用黄豆酱代，但要加老抽。
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