梅菜扣肉
1.1万热度
183收藏
收藏
|
夏有森光暖
跟一般的女孩子不同，我还挺喜欢吃扣肉的，肥瘦相间的五花肉，咬起来特别带感，口口满足啊，搭配梅菜，吃起来不会油腻，很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
梅菜干
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
老抽
1匙
水
适量
料酒
1匙
步骤
-
1. 五花肉洗净，锅里加适量水和料酒，放入五花肉煮熟。 -
2. 趁热均匀地沾上老抽上色。
-
3. 锅下适量油，下入上了色的五花肉煎至微焦。
-
4. 将煎好的五花肉切成小块，摆放碗中。
-
5. 锅里留适量底油，炒香蒜末和泡发好的梅菜，加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味。
-
6. 将炒好的梅菜铺于五花肉上面。
-
7. 上锅蒸15分钟左右，倒扣于盘中即可。
小贴士
五花肉要先煮，接着上色，然后煎至微焦。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度