香草流心蛋糕
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萌哒哒的傲气亦桃
方子是晓廷的，一直有在做。后来竟流行爆浆蛋糕，其实方子都差不多，稍变动，换个名，又卖火了!
食材
六寸戚风蛋糕
1.0个
牛奶
100.0克
蛋黄
1.0只
动物淡奶油
100.0克
时令水果
适量
细砂糖
10.0克
黄油
5.0克
玉米淀粉
3.0克
低粉
7.0克
白巧克力
10.0克
蜜红豆
适量
步骤
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1. 牛奶，糖25克，黄油，生粉，低粉，蛋黄，白巧克力，香草精入锅。 -
2. 中小火加热，煮至浓稠。
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3. 盛出，盖上保鲜膜放凉。
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4. 淡奶油加细沙糖10克打至微流动状态。
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5. 加入熬好放凉的奶浆拌匀。
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6. 我额外增加了蜜红豆，可以不加。
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7. 戚风取小刀从中间入，绕内里转一圈形成空洞，方便挤奶浆入。
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8. 用裱花袋装好挤入中间，边上挤一圈装饰
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9. 再配上时令水果点缀即可。
小贴士
浆的浓稠会根据熬的火候和淡奶油的打发影响，自己可以调整。糖可以根据自己情况适量增减5克。