酸辣土豆丝
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巧克力
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。下面让我介绍一下我家的做法吧。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
小红尖椒
2个
油
适量
盐
适量
白醋
适量
步骤
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1. 将土豆表面的泥洗净 -
2. 用刀子把土豆皮刮掉，冲洗干净
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3. 找出我的擦丝法宝
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4. 把土豆擦成丝，一根根的粗细均匀
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5. 将土豆丝放入水中，把土豆丝表面的淀粉清洗干净
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6. 锅内倒少许食用油,将蒜片放入锅内爆香
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7. 将土豆丝沥干水分,倒入锅内翻炒,出锅前放少许剁椒,加一点盐和醋,出锅前加少许鸡精即可.
小贴士
土豆丝一定要用清水反复清洗才能炒出脆脆的口感.