红烧排骨
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小蝌蚪
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材
排骨
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
泡椒
适量
白糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 排骨切大段，焯水 -
2. 倒出
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3. 辅料切好
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4. 锅里放少许油炒香辅料，下排骨翻炒出香
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5. 放盐，白糖，老抽翻炒
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6. 然后加清水炖煮至排骨软烂
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7. 收汁
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8. 装盘享用
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