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香葱曲奇
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焉曰访磷捞
原来一直不知道将黄油打成羽毛状态是怎样的,后来因为肉肉聊到这个话题,然后群友建议我去君之的博客里看看图片才知道,终于我也可以将曲奇做得非常酥化了,加入了香葱,这曲奇更好吃。
食材
无盐黄油
100g
葱花
25g
低筋面粉
75g
蛋液
25g
糖粉
35g
玉米淀粉
40g
2g
步骤
  • 1. 所有准备材料
  • 2. 软油软化后加入糖粉
  • 3. 加入盐
  • 4. 用打蛋器打至颜色浅发变白
  • 5. 加入蛋液
  • 6. 用打蛋器打至澎松羽毛状态
  • 7. 低筋面粉和玉米淀粉混在一起拌匀
  • 8. 筛入黄油里用刮刀拌匀
  • 9. 加入葱花拌匀
  • 10. 然后装入裱花袋中,烤盘里铺上油纸,挤压出花形
  • 11. 热预烤箱160度,中层,上下火烤20分钟
小贴士
1、黄油最好让它室温软件
2、葱花的分量可随个人喜好增加或减少
3、每个烤箱的温度不一样,挤出来的花形厚薄也不一样,时间请根据自己的烤箱而定
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