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菜帮沙拉
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若桃壹
其实就是白菜帮子。纵使有千般营养,但纤维较粗,在不喜欢粗口感的人那里,这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里,才不会被拒绝。做成沙拉,也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。
时间: 10分钟内
食材
白菜帮子
150g
焙煎芝麻沙拉汁
适量
白芝麻
少许
胡萝卜
1/5根
香菜
适量
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 白菜帮洗净,去头
  • 3. 切成细丝
  • 4. 放入沸水中汆烫至断生
  • 5. 捞出控干水分
  • 6. 胡萝卜切半圆片
  • 7. 香菜切末
  • 8. 用胡萝卜围边
  • 9. 白菜丝放在中央
  • 10. 顶端放上香菜末
  • 11. 调料
  • 12. 淋上沙拉汁
  • 13. 撒上白芝麻
小贴士
白菜帮焯至断生即起,可以保持脆爽的口感。
入盘之前,尽量控干水分,以免盘中水液堆积影响品相。
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