酱炖茄子土豆
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投汉合攘烧
好久没有吃茄子了，今天去超市正好看到茄子在搞特价，于是就挑了些买了回来，今晚上就做炖家常菜，用大酱炖着吃，虽然卖相不好看却是很下饭的呢
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
土豆
2个
猪肉
100g
油
适量
蒜
适量
葱
适量
大酱
适量
酱油
适量
味精
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净用手掰成条 -
2. 土豆去皮洗净切条
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3. 猪肉切条，葱切末
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4. 热油锅，放入猪肉翻炒
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5. 放入葱末炒香
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6. 放入花椒粉和酱油炒匀
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7. 放入茄子翻炒
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8. 再放入土豆翻炒
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9. 放入一勺大酱炒匀
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10. 倒入适量清水，盖盖炖10分左右
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11. 待汤汁收的差不多时放入蒜末炒匀
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12. 最后放入味精炒匀即可
小贴士
茄子用手掰的比刀切的好吃
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